グリストラップとは

グリストラップとは、下水道に直接油が流出する事を防ぐ装置で、業務用の厨房では、設置が義務付けられています。グリストラップのほか、オイルトラップ、油水分離槽などと呼ばれることもあります。

グリストラップの構造

グリストラップの清掃の必要性

グリストラップは、それ自体に排水を浄化する機能がないため、必ず定期的に清掃が必要です。実際の現場において、こまめにグリストラップを清掃することは容易ではないため、知らず知らずの間に大量の油が溜まり、悪臭や害虫発生、また下水管詰まりの原因になっています。

グリストラップの清掃工程

1.専用車両で現場に到着。

2.清掃開始前
グリストラップ清掃前の状態。水面に油脂が浮遊し、汚泥が槽の底に沈降しています。バスケットには食材の残さが溜まり、悪臭も漂っています。

3.本体の清掃
バスケットの残さ物を取り、仕切り版などを清掃していきます。

4.バキュームで吸引
汚泥をバキュームで吸引しながら、本体の壁面を専用洗剤を付けたブラシで、きれいに洗い落としていきます。

5.作業後
作業後はこんなにきれいに！悪臭もなくなりました。